L’Hypertension et de la Semaine mondiale « moins de sel »

Ipertensione settimana mondiale meno sale

L’Hypertension est l’une des maladies les plus communes dans notre Pays, elle touche 1 adulte sur 3. Ceux qui souffrent de l’hypertension artérielle sait qu’il faut modérer la consommation de sel. C’est une règle valable pour tous, mais de toute évidence, suivie par quelques. En Italie, en fait, la consommation moyenne de sel est de 10 g par jour (y compris les enfants et les adolescents) par rapport à 5 recommandé par l’Organisation Mondiale de la Santé.

Afin de sensibiliser le public sur le thème de l’revient aussi cette année, la Semaine Mondiale pour la réduction de la consommation de sel organisée par World Action on Salt and Health (WASH), suivie par la Société italienne de Nutrition Humaine (CHÔMAGE) et le Groupe de travail inter-sociétés pour la Réduction de la Consommation de Sodium en Italie (GIRCSI). Pas tout le monde, malheureusement, sont conscients des risques liés à des excès de consommation de sel, l’antichambre de l’avc, l’hypertension, l’ostéoporose, calculs rénaux et des tumeurs dans l’estomac.

Le problème principal, c’est une réflexion personnelle, c’est que dans beaucoup d’aliments, le sel est déjà contenue, même chez ceux qui ne soupçonne pas le moins du monde que les pâtisseries ou les produits pour le petit déjeuner. Pour la curiosité, essayez de regarder les tableaux nutritionnels sur l’emballage des biscuits et des flocons de maïs. Pour ne pas mentionner, ensuite, de tous les aliments transformés, comme les hamburgers, les côtelettes, spinacine, etc., À partir de la liste des aliments super salé ne sont pas des produits gratuits, végétarien/végétalien. Le hamburger de soja, ou le seitan, par exemple, sont riches en sodium. Le risque de dépassement du seuil recommandé de sel est encore plus élevé si vous avez un repas à l’extérieur de la maison, comme cela arrive à presque tous les travailleurs.

Comment est-il alors, pour garder sous contrôle la consommation de sel? Tout d’abord, vérifiez les étiquettes et choisir des produits à faible teneur en sodium. Il est bon aussi de réduire la consommation de sauces prêtes à l’emploi, aliments en conserve, et de limiter l’utilisation de condiments tels que la sauce de soja, de noix de bouillon, le ketchup, etc, qui contiennent déjà du sel. De la saveur des aliments avec des épices, mais aussi le citron ou le vinaigre sont un bon substitut. Pour les collations, vous préférez les fruits ou les yaourts à la classique des collations sucrées.

Via| le CHÔMAGE – la Société italienne de la Nutrition Humaine; Crédit Photo| Thinkstock

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